Alla inlägg den 10 december 2009
Det blir ingen traditionell julskinka i år utan en vildsvinsstek istället, sitter och läser lite recept och inser att jag inte är ute i så jättegod tid, den ska torrsaltas ett dygn, ligga i saltlake i 14 dagar, tillagas i ugnen i ex antal timmar, svalna och grilljeras..
Julafton är väl den 24 december....om jag kortar ner någon timma per dygn så får jag nog ihop en 17-18 dagar..
Fast först måste jag fixa kvällens middag:
Tagliatelle med en sås av creme fraich, rökt lax, färsk chili, hummerfond, vitt vin och nymalen svartpeppar....snabbt och gott!!
Har tagit en härlig lunchpromenad i Slottsträdgården, passade på att besöka den asiatiska delen för att sitta och njuta en stund och höra på klockmusiken.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|